DIARIO

GUÍA DE OBSERVACIÓN

Nombre del observador: Cyntia Carolina Valdez Priego

Observaciones generales:

·         Visita a la comunidad de Tlacomulco, Tianguistenco Estado de México. De acuerdo a la observación en  esta comunidad la mayoría de sus habitantes se dedican a la agricultura, en donde al parecer las familias tienen considerables limitaciones económicas, sin embargo en una muestra de 15 adultos mayores de 20 años, 8 padecen sobrepeso u obesidad.

·         En la gastronomía de la comunidad existen diversos puestos de antojitos donde abundan las quesadillas y gorditas de maíz azul.

·         De acuerdo al sondeo la mayoría de las familias de dicha comunidad consumen diariamente refresco en sus tiempos de comida. Y así mismo consumen alrededor de 6 tortillas por persona.

·         No hay recauderías en la comunidad, sin embargo abundan las tiendas en donde solo se encuentran alimentos procesados.